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erst schneidet man nicht ziehen sondern schneiden den bauch von den kiemen bis zum after auf, danach geht man mit 2 fingern an den kiemen in den raum bis zur mittelkräte und schiebt die dabei leichtgebogenen finger an der mittelkräte entlang bis zum after des fisches so kommt bei mir alles auf eimal herraus dann nachspülen und die reste der nieren entfernen und der fisch ist innen fertig zum einfrieren