Naja, die Entstehung eines Hermaphroditen ist eigentlich einfach
Als Embryo sind alle Menschen weiblich (deshalb haben Männer auch Brustwarzen)
Normalerweise bildet der Körper dann in der - ich glaube - 6. Woche das Geschlechtsteil aus. Es ist zu Beginn auch weiblich, aber wenn die männlichen Hormone überwiegen, wird die Vagina zurückgebildet und dafür entsteht der Penis, so entsteht dann der Penis. Die Hoden werden extra ausgebildet. Und bei einem Hermaphroditen klappt das ganze nur halb. Die Vagina bleibt, aber trotzdem entsteht ein Penis. Die Hoden entstehen, bleiben aber in einer Bauchfalte, da die Vagina im Weg ist, um die Hoden nach außen zu bringen. Theoretisch könnte so ein Hermaphrodit schwängern und sich schwängern lassen, allerdings sind bei diesen meist die Hormone total chaotisch, weshalb sie nur eins von beidem mit der Zeit gut ausbilden. Wenn man sie nicht früh zu einem Geschlecht macht, dann würde wohl irgendwann entweder der weibliche oder männliche Teil überwiegen und die gegenteiligen Organe somit relativ nutzlos werden. Da Ärzte aber nicht im Vorraus wissen, welche Hormone sich durchsetzen, haben Hermaphroditen später meist eine Selbstfindungskrise. Denn wenn sie zum Mann gemacht wurden, aber in der Pubertät dann doch die weiblichen Hormone überwiegen, fühlen sich diese entsprechend unwohl in ihrem Körper. Da haben diese dann nur die Wahl zwischen Hormontherapien oder Geschlechtsumwandlung.
Shemales sind dagegen manipulierte Menschen. Frauen, die sich einen Penis anoperieren lassen, dass sind Shemales. Sie sind nicht so geboren und diese Idee ist vorrangig nur der Pornogafie wegen (kann mir zumindest nicht vorstellen, dass so viele so eine Partnerin haben wollen).
Wiki erklärt es aber auch ganz nett. Da steht, dass bei Zwittern zwei Arten vorkommen. Die vollkommene Unvollständigkeit, also keines der beiden Geschlechter gut ausgebildet (zu große Vagina, da der Penisansatz mitgezählt wird oder halt das von mir erwähnte Zweigeschlechtliche, also beide Geschlechter äußerlich da, allerdings sind die inneren Organe unvollständig). Oder aber das die inneren Organe weiblich sind (Eierstöcke, Gebärmutter), aber dennoch äußere männliche Organe auftreten (Penis und Hoden). Naja, Zwitter entstehen indirekt durch Genfehler. Sie haben Probleme, die entsprechenden Sexualhormone abzulesen, weshalb ihre Geschlechter halt auch abstrakt entwickelt werden. Ist vererbar, allerdings nur mit einer Wahrscheinlichkeit von 1:120 000 und ist dazu noch resseziv (heißt, setzt sich selten durch)