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Ich würde ja "na du" als Antwort schreiben, aber je nach lesart hat das einen leichten Unterton, also bleibt es beim "moin" auch für dich.
Ich habe übrigens mal gehört, dass es vom friesischen "gut" herkommen soll - ein etwas seltsames Grußwort, aber immerhin tageszeitunabhängig.