Aaaalso ^^"
Erstmal stellt sich natürlich die Frage, ob du schon trainierst oder ob du erst noch anfangen willst. Des Weiteren stellt sich die Frage, ob du zu Hause oder im Studio trainierst. Da es wichtig ist 1. eine richtige Anleitung (Trainer) zu bekommen und eine gewisse Basis hergestellt zu haben.
Aber zu deinen Fragen
1) Jeden Tag zu trainieren, ohne eine Pause, wird auf die Dauer gesehen schlecht für deinen Körper sein, da der Körper die Pausen braucht, um sich zu regenerieren bzw. in der Pause wächst der Muskel. Wenn du also keine Pausen machst, entsteht irgendwann eine Überanstrengung, die sich auf deine Sehnen und Gelenke ausweiten wird (so einen Fall hatten wir auch im Studio und er wunderte sich, warum ihm alles weh tat...)
Also: Pause wichtig
2) Eiweißshakes bringen nur recht wenig, da nur ein gewisser Teil genutz und der Rest ausgeschieden wird. Außerdem solltest du dich lieber auf eine richtige Ernährung konzentrieren, die dir beim Muskelaufbau mehr hilft, als die Shakes.
Also: Mehr auf die Ernährung achten und erstmal keine Shakes
3) Bei der Übung scheiden sich die Geister, die einen sagen dass man erst schwer anfangen soll um dann weniger Gewicht zu nehmen, so dass der Muskel richtig ausgepowered wird. Andere hingegen sagen, dass man das Gewicht schwer halten, jedoch nur zwischen 6 und 8 (oder 10) Wiederholungen machen sollte.
Ich selber bin Anhänger der letzteren Ausführung. Als Beispiel Kniebeugen mit 60 kg auf den Schultern, dabei mache ich erst 8 Wdh. und im 3. Satz schaffe ich dann nur noch 6 Wdh. An anderen Tagen, habe ich so viel Energie, dass ich das Gewicht noch erhöhen kann auf 70-80kg, jedoch bei meinen 6-8 Wdh. bleibe.
Jedoch kannst du das ja auch mit deinem Trainer im Studio besprechen, der wird dir da gerne helfen
€dit: zu spät :P