Die Frage sollte eher lauten, welcher Anime bietet überhaupt echtes 1080p, sprich wurde in mindestens dieser Auflösung gezeichnet/gerendert? Da gibt es nur sehr wenige. Das meiste an aktuellem Animematerial kommt mit 720p Optimierung ins japanische TV, in den meisten Fällen wird für Bluray dann simpel hochskaliert. Dadurch ist in den allermeisten Fällen 720p ausreichend.
Ich persönlich versuche mich immer erstmal bezüglich der Qualität schlau zu machen, bevor ich etwas in 1080p kaufe/lade.
Zumal eigentlich auch der Encode eine wichtige Rolle einnimmt, Codec, 8 oder 10bit Farbraum, Bitrate, Qualitätssettings.
Und zu guter letzt kann man auch selbst noch viel an der Qualitätsschraube drehen, den richtigen Player vorrausgesetzt. Gerade im Fall von Crunchyroll möchte ich mpv + Debanding nicht mehr missen. Sowas geht dann allerdings teils auch ordentlich auf die CPU.