Für die eigene Auswahl schaut man natürlich immer erst einmal, dass dieser Anime den eigenen Wünschen entspricht.
Ich persönlich mag entweder die Fantasy-Richtung (Fairy Tail, Devil May Cry, etc.) oder auch gern einmal Shonen-Anime...
Auf den Zeichenstil achte ich nicht so, allerdings hat mich bei Soul Eater der Zeichenstil arg abgeschreckt. (Ich will ihn trotzdem noch fertig sehen. ._.)
Endlos-Anime schrecken mich häufig, aber nicht immer ab. Mit One Piece z.B. kann ich mich (noch) gar nicht anfreunden, da ich einfach kein Ende sehe.
Bleach hingegen hat auch seine ca. 360 Folgen, Fairy Tail inzwischen auch knapp 270 Stück. Und ich fände es echt geil, wenn diese endlos weitergehen würden. Da kommt es wohl ganz auf den einzelnen Anime an.
In Empfehlungen schau ich zumindest mal kurz rein. Ich hab mehrere Bekannte, die einen komplett anderen Anime-Geschmack haben, aber auch denen gibt man mal eine Chance. ;-)